関西のお雑煮の定番白味噌は長時間熟成させる普通のお味噌と違って、11月末～12月初めに仕込むと短期間の熟成で、お正月に美味しくいただくことができます。またお雑煮だけでなく、他のお料理にも色々使うことができます。 無農薬の … 続きを読む 2週間で食べられる白味噌作りレッスン