味噌作り

2020/11/20 2023/01/29

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このイベントは14 3月 2023に終了しました

カテゴリ: 味噌作り

お味噌作りレッスン

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味噌作り(白味噌作り)

醸しおうちごはん

4月　発酵食入門クラス

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$\ 大できの新酒を愉しむ会🍶/ 唐国町の辻󠄀商店 @tsuji_sho_ten で開催されました新酒のスパークリング新酒と去年のもの火入れをしていない一升瓶と、贅沢な飲み比べさせていただきました近所にこんな素敵なお店があるとは！今回初めて来ましたが、どのお料理も大できに合う美味しいものばかり😋 大できは、和泉市の精鋭達が結集してできたお酒参加者の皆さんと色んなお話が出来て美味しい＆楽しい会でした❣️ シビスおくむら @shibisuokumura では大できの新酒、スパークリング、酒粕に先日入荷した今年のプレミアムも販売中プレミアムは、味も作り方もパッケージもプレミアム！絞らずにぽたぽた落ちる雫を手作業で瓶に詰めた昔ながらのお酒数量限定なので飲んで見たい方は、お早めに〜💨 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #大でき #和泉の酒 #和泉市お酒 #シビスおくむら #辻商店 #和泉市グルメ #和泉市ディナー #和泉市ランチ #和泉市 #和泉中央 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ$

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\ 大できの新酒を愉しむ会🍶/ 唐国町の辻󠄀商店 @tsuji_sho_ten で開催されました新酒のスパークリング新酒と去年のもの火入れをしていない一升瓶と、贅沢な飲み比べさせていただきました近所にこんな素敵なお店があるとは！今回初めて来ましたが、どのお料理も大できに合う美味しいものばかり😋 大できは、和泉市の精鋭達が結集してできたお酒参加者の皆さんと色んなお話が出来て美味しい＆楽しい会でした❣️ シビスおくむら @shibisuokumura では大できの新酒、スパークリング、酒粕に先日入荷した今年のプレミアムも販売中プレミアムは、味も作り方もパッケージもプレミアム！絞らずにぽたぽた落ちる雫を手作業で瓶に詰めた昔ながらのお酒数量限定なので飲んで見たい方は、お早めに〜💨 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #大でき #和泉の酒 #和泉市お酒 #シビスおくむら #辻商店 #和泉市グルメ #和泉市ディナー #和泉市ランチ #和泉市 #和泉中央 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ

22時間前

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$\ うつわと暮らし/ 河野邸Laboratoireにてとってもステキな器がたくさん並んだうつわと暮らし Stock SALEが開催されましたチームワークが素晴らしい👏4人のうつわ作家さんハコリエ @hacorie ココチ/ハナノチカコ @cocochi.ceramic なりゆき屋工房　佐藤ゆき @satoyuki.sprout はぷん @hapun_pottery のファンに方々が開店前より大行列！なんかいいのあったら欲しいな〜と思っているうちに、どんどんお客様の手に渡りみなさん、とっても買い物上手でそんなステキなん、どこにありました？と人が手に取ったものがステキに見える😂 ワタシも大好きな鳥モチーフ🐓 とステキなお皿と出会えました❣️ 午後はヴァイオリン演奏のお客様で河野邸のお庭までいっぱい！お天気も良く、最高の1日でした🎻🎵 今回のメニューは大できの酒粕豆乳ベジシチュー🍲 自家菜園自然農法の自家製味噌汁豆腐白玉入り大豆のおしるこ先週参加のたねの交換会の会場になっているなりゆき屋工房で先週もお会いしたかったばかりのうつわ作家として参加されていた佐藤さんそこで交換した種を、河野邸の斜向かいの畑で育てた豆達をお味噌にしたお味噌汁を食べていたけたご縁に実は一人でめちゃくちゃ感動してました❣️ 買ったばかりのうつわでお味噌汁を食べていただいたり Myカップご持参へのご協力もありがとうございました♻️ Special thanks @npo_herbe @kawanotei_laboratoire ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #ラボラトワ #labolatoire #河野邸 #酒粕シチュー #お味噌汁 #おしるこ #発酵料理 #発酵調味料 #自然農法 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ$

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\ うつわと暮らし/ 河野邸Laboratoireにてとってもステキな器がたくさん並んだうつわと暮らし Stock SALEが開催されましたチームワークが素晴らしい👏4人のうつわ作家さんハコリエ @hacorie ココチ/ハナノチカコ @cocochi.ceramic なりゆき屋工房　佐藤ゆき @satoyuki.sprout はぷん @hapun_pottery のファンに方々が開店前より大行列！なんかいいのあったら欲しいな〜と思っているうちに、どんどんお客様の手に渡りみなさん、とっても買い物上手でそんなステキなん、どこにありました？と人が手に取ったものがステキに見える😂 ワタシも大好きな鳥モチーフ🐓 とステキなお皿と出会えました❣️ 午後はヴァイオリン演奏のお客様で河野邸のお庭までいっぱい！お天気も良く、最高の1日でした🎻🎵 今回のメニューは大できの酒粕豆乳ベジシチュー🍲 自家菜園自然農法の自家製味噌汁豆腐白玉入り大豆のおしるこ先週参加のたねの交換会の会場になっているなりゆき屋工房で先週もお会いしたかったばかりのうつわ作家として参加されていた佐藤さんそこで交換した種を、河野邸の斜向かいの畑で育てた豆達をお味噌にしたお味噌汁を食べていたけたご縁に実は一人でめちゃくちゃ感動してました❣️ 買ったばかりのうつわでお味噌汁を食べていただいたり Myカップご持参へのご協力もありがとうございました♻️ Special thanks @npo_herbe @kawanotei_laboratoire ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #ラボラトワ #labolatoire #河野邸 #酒粕シチュー #お味噌汁 #おしるこ #発酵料理 #発酵調味料 #自然農法 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ

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$\ 醸しおうちごはん🍚ランチ始まります / 4月より年末まで第2水曜日巣箱 @suba.co2021 にて醸しおうちごはん🍚ランチを始めることになりました🎵 自家菜園で育てた自然農野菜や地元の旬の食材を自家製発酵調味料を使った身体に優しいランチ　¥1,000 メイン・副菜3品・季節のお漬物季節のごはん＆スープまたは自家製味噌汁など季節のスイーツ＆ドリンクもご用意しますすごくステキなカフェなので是非お立ち寄り下さい！場所：高石市千代田1-23-22 時間：11:30〜16:00(LO15:30) 営業日：4/12(水) 毎月第二水曜日／年末までご予約：DMまたは📞08042360347しばたまで駐車場：近隣のコインパーキングをご利用ください ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #醸しおうちごはん #醸しおうちごはんランチ #巣箱 #高石市 #高石市ランチ #高石ランチ #高石市カフェ #高石カフェ #発酵食ランチ #発酵料理 #発酵調味料 #糀 #米麹 #腸活 #菌活 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ$

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\ 醸しおうちごはん🍚ランチ始まります / 4月より年末まで第2水曜日巣箱 @suba.co2021 にて醸しおうちごはん🍚ランチを始めることになりました🎵 自家菜園で育てた自然農野菜や地元の旬の食材を自家製発酵調味料を使った身体に優しいランチ　¥1,000 メイン・副菜3品・季節のお漬物季節のごはん＆スープまたは自家製味噌汁など季節のスイーツ＆ドリンクもご用意しますすごくステキなカフェなので是非お立ち寄り下さい！場所：高石市千代田1-23-22 時間：11:30〜16:00(LO15:30) 営業日：4/12(水) 毎月第二水曜日／年末までご予約：DMまたは📞08042360347しばたまで駐車場：近隣のコインパーキングをご利用ください ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #醸しおうちごはん #醸しおうちごはんランチ #巣箱 #高石市 #高石市ランチ #高石ランチ #高石市カフェ #高石カフェ #発酵食ランチ #発酵料理 #発酵調味料 #糀 #米麹 #腸活 #菌活 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ

2日前

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$\ 第9回🌼ThreePiecesMarket / 浜寺公園にて開催のオーガニックマルシェ ThreePiecesMarket @threepiecesmarket に今回もシビスおくむら @shibisuokumura さんといずみの国のお米で作る日本酒「大でき」とコラボ出店🌾🍶 豆乳酒粕ベジシチュー🍲 酒粕おかず味噌の試食🍚 炊き立てごはん自家菜園自然農法の自家製味噌汁をお出ししました今回は右隣の@5kigenya さんの出来立てホクホク焼き芋を一番最初にいただきました〜🍠 そして左隣の @kotalounouen_family さんのパンも迷いに迷って、野菜たっぷりのサンドウィッチ、めちゃ美味しかったです🥪 　終了間近に @coffee_stand_nekogra さんの酸味の効いたコーヒー☕️に @doublepeacekitchen さんの米粉のチュロスカリカリもっちりがとっても美味しかったです😋 朝までの大雨も昼前には上がり 1時間遅れのスタートになりましたが初めましての方や以前からお会いしたかった方お久しぶりの方ともお会いできました❣️ 今回はステージ横だったので音楽や楽しいトークも近くで聴けてさらに楽しい一日になりまありがとうございました🎵 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #threepiecesmarket #浜寺公園 #高石市 #堺市 #オーガニックマーケット #粕汁 #酒粕シチュー #大でき #シビスおくむら #お味噌汁 #お味噌 #味噌 #新米 #発酵料理 #発酵調味料 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #しばたゆみこ #minorinoki$

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4日前

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4/9

$\ 3月味噌作りレッスン/ 今期のお味噌作りレッスンも終盤！と気合が入るところがメインのガスコンロがご臨終😇 カセットコンロも出しつつ鍋をあっちこっちと移動しながらの仕込み準備💨 レッスンをしてると我が家の味噌作りがついつい後回し😅ということでうまい具合に卒業式で休み@味噌作り経験9年目計量した材料を渡せば作業はこなせるアシスタントという名の長男に4kg仕込みを託し繰り返し使える手ぬぐい袋で脱プラ味噌作り無事にみんなのmy味噌が完成しました👏 ランチタイムでは、炊き立て土鍋ごはんにフツーのお味噌が出てこない！？色んな自家製お味噌を食べ比べ😋 残すところあと1回のお味噌レッスン満員御礼ありがとうございます我が家の味噌作りは、まだまだ途中ワタシもがんばりま〜す✊ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #お味噌 #味噌 #味噌作り #発酵料理 #発酵調味料 #脱プラ #脱プラ味噌作り #ゼロウェイスト #ゼロウェイスト味噌作り #いなほ醸し人インストラクター #和泉市 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ$

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\ 3月味噌作りレッスン/ 今期のお味噌作りレッスンも終盤！と気合が入るところがメインのガスコンロがご臨終😇 カセットコンロも出しつつ鍋をあっちこっちと移動しながらの仕込み準備💨 レッスンをしてると我が家の味噌作りがついつい後回し😅ということでうまい具合に卒業式で休み@味噌作り経験9年目計量した材料を渡せば作業はこなせるアシスタントという名の長男に4kg仕込みを託し繰り返し使える手ぬぐい袋で脱プラ味噌作り無事にみんなのmy味噌が完成しました👏 ランチタイムでは、炊き立て土鍋ごはんにフツーのお味噌が出てこない！？色んな自家製お味噌を食べ比べ😋 残すところあと1回のお味噌レッスン満員御礼ありがとうございます我が家の味噌作りは、まだまだ途中ワタシもがんばりま〜す✊ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #お味噌 #味噌 #味噌作り #発酵料理 #発酵調味料 #脱プラ #脱プラ味噌作り #ゼロウェイスト #ゼロウェイスト味噌作り #いなほ醸し人インストラクター #和泉市 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ

1週間前

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$\ たねの交換会2023春 / たねの交換会になりゆき屋工房へ自然農法で作られた野菜や旬の食材を心を込めて丁寧に作っていただいた盛りだくさんなランチプレートごちそうさまでした🙏 1年に2回、ここで顔を合わせる仲間も初めましての方々も自然と盛り上がる貴重なお話や色んな情報が飛び交いめちゃくちゃ濃厚で、あっという間の3時間半✨ もうすでに3月で夏日になってしまうほど暖かいを通り越して暑い春今季もどうなることやら分かわからんが怒涛の夏野菜の準備のスタートです✊ 育苗作業のご案内======= 3/25(土) 15:00〜16:00🈵 3/26(日) 15:00〜16:00🔺 3/27(月) 10:00〜11:00🔺 参加費　¥500(テータイム付き) 自然農法で受け継がれたタネから夏野菜を育ててみたい方プランター栽培もご相談に乗りますお気軽にお問合せくださいませ🌱 ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #たねの交換会 #虹のたねとり #なりゆき屋工房 #固定種 #在来種 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #実りの木畑部 #和泉市 #しばたゆみこ #minorinoki$

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\ たねの交換会2023春 / たねの交換会になりゆき屋工房へ自然農法で作られた野菜や旬の食材を心を込めて丁寧に作っていただいた盛りだくさんなランチプレートごちそうさまでした🙏 1年に2回、ここで顔を合わせる仲間も初めましての方々も自然と盛り上がる貴重なお話や色んな情報が飛び交いめちゃくちゃ濃厚で、あっという間の3時間半✨ もうすでに3月で夏日になってしまうほど暖かいを通り越して暑い春今季もどうなることやら分かわからんが怒涛の夏野菜の準備のスタートです✊ 育苗作業のご案内======= 3/25(土) 15:00〜16:00🈵 3/26(日) 15:00〜16:00🔺 3/27(月) 10:00〜11:00🔺 参加費　¥500(テータイム付き) 自然農法で受け継がれたタネから夏野菜を育ててみたい方プランター栽培もご相談に乗りますお気軽にお問合せくださいませ🌱 ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #たねの交換会 #虹のたねとり #なりゆき屋工房 #固定種 #在来種 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #実りの木畑部 #和泉市 #しばたゆみこ #minorinoki

2週間前

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6/9

$\ きょうのはたけ/ あっちでもこっちでもこんにちは ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #てんとう虫 #てんとうむし #人参 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki$

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\ きょうのはたけ/ あっちでもこっちでもこんにちは ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #てんとう虫 #てんとうむし #人参 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki

3週間前

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$\ 12年目のはじまり/ 徳島のお姑さんから届く、作った野菜など箱いっぱいに詰まった美味いモノ便📦 1月末から入る野菜、祝雷(しゅくらい)は子持ち高菜とも言われるアブラナ科の野菜🥬 真ん中の茎の周りにまさしく子供のように小さい株がポコポコできるのをむしるように収穫します茎の真ん中は、タラの芽のように少し苦味があるので野菜のような山菜のような味お姑さんおススメの天ぷら→フリッターやけど浅漬け→ぬか漬けやけど薄切りにしてごま油でさっと炒めるのも結構美味しいのでおススメ😋 スーパーではあまり出回らないけど道の駅や産直所では山菜コーナーなど関西圏でもちらほら見かけるのでぜひチェックしてみてね🔍 さてビミョ〜に更新したプロフィールこの3月で野菜作りが10年から11年へ🥦 タネを継いで、土と雨水だけで野菜を作る自然のめぐみを感じ畑を続けられることに、ありがとう❣️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #実りの木畑部 #祝雷 #子持ち高菜 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki$

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\ 12年目のはじまり/ 徳島のお姑さんから届く、作った野菜など箱いっぱいに詰まった美味いモノ便📦 1月末から入る野菜、祝雷(しゅくらい)は子持ち高菜とも言われるアブラナ科の野菜🥬 真ん中の茎の周りにまさしく子供のように小さい株がポコポコできるのをむしるように収穫します茎の真ん中は、タラの芽のように少し苦味があるので野菜のような山菜のような味お姑さんおススメの天ぷら→フリッターやけど浅漬け→ぬか漬けやけど薄切りにしてごま油でさっと炒めるのも結構美味しいのでおススメ😋 スーパーではあまり出回らないけど道の駅や産直所では山菜コーナーなど関西圏でもちらほら見かけるのでぜひチェックしてみてね🔍 さてビミョ〜に更新したプロフィールこの3月で野菜作りが10年から11年へ🥦 タネを継いで、土と雨水だけで野菜を作る自然のめぐみを感じ畑を続けられることに、ありがとう❣️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #実りの木畑部 #祝雷 #子持ち高菜 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki

3週間前

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$\ 甘糀レッスン / 発酵料理を始めたら、調味料もシンプルになり ◯◯の素、コンソメなどがキッチンから無くなりますカレールーを使わずカレーを作りたい実りの木も最後まで残ってた(笑)赤い缶を買わずに中華風の味付けをしたいなどなど、受講生さんからよくいただくお声📣 発酵調味料×調味料やスパイスなど、シンプルな食材の組み合わせで和洋中からエスニック風まで無限大！甘糀レッスンでは甘糀作りからカレーそしてナンまで作っちゃいます🫓 飲むだけではない、お料理にも色々活かせる甘糀一度使ったら、欠かせない調味料になりますよ☺️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #甘糀 #甘麹 #いなほ醸し人インストラクター #醸しランチ #醸しおうちごはん #発酵食ランチ #発酵料理 #発酵調味料 #糀 #米麹 #腸活 #菌活 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #しばたゆみこ #minorinoki$

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\ 甘糀レッスン / 発酵料理を始めたら、調味料もシンプルになり ◯◯の素、コンソメなどがキッチンから無くなりますカレールーを使わずカレーを作りたい実りの木も最後まで残ってた(笑)赤い缶を買わずに中華風の味付けをしたいなどなど、受講生さんからよくいただくお声📣 発酵調味料×調味料やスパイスなど、シンプルな食材の組み合わせで和洋中からエスニック風まで無限大！甘糀レッスンでは甘糀作りからカレーそしてナンまで作っちゃいます🫓 飲むだけではない、お料理にも色々活かせる甘糀一度使ったら、欠かせない調味料になりますよ☺️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #甘糀 #甘麹 #いなほ醸し人インストラクター #醸しランチ #醸しおうちごはん #発酵食ランチ #発酵料理 #発酵調味料 #糀 #米麹 #腸活 #菌活 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #しばたゆみこ #minorinoki

3週間前

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