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2021.09.24　大豆を育てるところから始めた脱プラ味噌作り

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2021.09.24　大豆を育てるところから始めた脱プラ味噌作り

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2020.04.28 Tue

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2020.03.26 たねとつち

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2020.02.17 春の醸しランチご案内

2020.02.17 Mon

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11月のパンレッスンは 自家製ベーコン＆オリーブ入りのフーガス 南フランス発祥の葉っぱの形のパン🍁 ワインやおつまみにもおススメな 大人味のパンです🍷🍾💕 生地に仕込むフィリングは 毎週作っている自家製ベーコンと 10月初旬に収穫したオリーブが 間に合えば使いたいと思います🫒 11/19(金)・22(月)・29(月) レッスンのご案内========= 🔸すべてのレッスンお子様連れ可🧒🏻 🔸みんなでみそだまワークショップ 11/17(水)・18(木) 🔸基本の4講座が学べる発酵食入門クラス (1講座からも受講可) 11月開催 いなか糀：ぬか床　15(月) 甘糀・塩糀　　　　30(火) 12月開催 いなか糀：ぬか床　13(月) 甘糀・塩糀　　　　21(火) 🔸2週間で食べられる白味噌作りレッスン 11/25(木)・12/9(木) ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #手作りパン #おうちパン #フーガス #季節を楽しむパン作り #パンのある暮らし #国産小麦 #白砂糖不使用 #和泉市 #和泉中央 #和泉市発酵料理教室 #発酵料理教室 #和泉市パン教室 #パン教室 #実りの木 #minorinoki
11月のパンレッスンは 自家製ベーコン＆オリーブ入りのフーガス 南フランス発祥の葉っぱの形のパン🍁 ワインやおつまみにもおススメな 大人味のパンです🍷🍾💕 生地に仕込むフィリングは 毎週作っている自家製ベーコンと 10月初旬に収穫したオリーブが 間に合えば使いたいと思います🫒 11/19(金)・22(月)・29(月) レッスンのご案内========= 🔸すべてのレッスンお子様連れ可🧒🏻 🔸みんなでみそだまワークショップ 11/17(水)・18(木) 🔸基本の4講座が学べる発酵食入門クラス (1講座からも受講可) 11月開催 いなか糀：ぬか床　15(月) 甘糀・塩糀　　　　30(火) 12月開催 いなか糀：ぬか床　13(月) 甘糀・塩糀　　　　21(火) 🔸2週間で食べられる白味噌作りレッスン 11/25(木)・12/9(木) ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #手作りパン #おうちパン #フーガス #季節を楽しむパン作り #パンのある暮らし #国産小麦 #白砂糖不使用 #和泉市 #和泉中央 #和泉市発酵料理教室 #発酵料理教室 #和泉市パン教室 #パン教室 #実りの木 #minorinoki
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11月のパンレッスンは
自家製ベーコン＆オリーブ入りのフーガス

南フランス発祥の葉っぱの形のパン🍁
ワインやおつまみにもおススメな
大人味のパンです🍷🍾💕

生地に仕込むフィリングは
毎週作っている自家製ベーコンと
10月初旬に収穫したオリーブが
間に合えば使いたいと思います🫒

11/19(金)・22(月)・29(月)

レッスンのご案内=========
🔸すべてのレッスンお子様連れ可🧒🏻

🔸みんなでみそだまワークショップ
11/17(水)・18(木)

🔸基本の4講座が学べる発酵食入門クラス
(1講座からも受講可)
11月開催
いなか糀：ぬか床　15(月)
甘糀・塩糀　　　　30(火)
12月開催
いなか糀：ぬか床　13(月)
甘糀・塩糀　　　　21(火)

🔸2週間で食べられる白味噌作りレッスン
11/25(木)・12/9(木)

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実りの木　パン＆発酵料理の
詳しいご案内やご予約は
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5日前
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みんなでみそだまワークショップ 自家菜園の自然農法で作られた大豆で 昨年の冬に仕込んだお味噌の みそだまを作ります。 鰹節削り体験や色んな自家製味噌の ランチタイム付き🍚 お好みの具材で、安心安全な無添加の オリジナルみそだまを作りましょう！ 11/17(水)・18(木) 未就学児のお子様連れ可 レッスンのご案内========= 🔸基本の4講座が学べる発酵食入門クラス (1講座からも受講可) 11月開催 いなか糀：ぬか床　15(月) 甘糀・塩糀　　　　30(火) 12月開催 いなか糀：ぬか床　13(月) 甘糀・塩糀　　　　21(火) 🔸2週間で食べられる白味噌作りレッスン 11/25(木)・12/9(木) ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #味噌玉 #味噌 #脱プラ味噌作り #いなほ醸し人インストラクター #醸しランチ #醸しおうちごはん #発酵食ランチ #発酵料理 #糀 #米麹 #腸活 #菌活 #和泉市 #和泉中央 #和泉市発酵料理教室 #発酵料理教室 #和泉市パン教室 #パン教室 #実りの木 #minorinoki
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みんなでみそだまワークショップ

自家菜園の自然農法で作られた大豆で
昨年の冬に仕込んだお味噌の
みそだまを作ります。

鰹節削り体験や色んな自家製味噌の
ランチタイム付き🍚

お好みの具材で、安心安全な無添加の
オリジナルみそだまを作りましょう！

11/17(水)・18(木)
未就学児のお子様連れ可

レッスンのご案内=========
🔸基本の4講座が学べる発酵食入門クラス
(1講座からも受講可)
11月開催
いなか糀：ぬか床　15(月)
甘糀・塩糀　　　　30(火)
12月開催
いなか糀：ぬか床　13(月)
甘糀・塩糀　　　　21(火)

🔸2週間で食べられる白味噌作りレッスン
11/25(木)・12/9(木)

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実りの木　パン＆発酵料理の
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1週間前
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落花生＆かぼちゃ達 自然農法(無肥料＆無農薬)栽培の 鶴首かぼちゃ バターナッツ(ナッツじゃなくてカボチャ🎃) 生落花生(こちらはピーナッツ🥜) を青葉台の @atelier_franchea さんにて 販売させていただいています。 実りの木のニュースレター「はたけだより」に 生落花生の茹で方を書いいるので 一緒にお持ち帰りくださいね📝 自然農法って明確な基準は実はありません。 農家さんによってもやり方が色々ありますが 実りの木では基本的に ☑️自分でなるべく種を採る ☑️雨水だけで育てる ☑️肥料＆農薬は使わない というルールで作っています。 家庭菜園で意外に難しいのが「雨水だけで育てる」こと。 幸いにも畑と自宅に雨水タンクがあるので 水道水の塩素の影響を受けず、育てられています。 水やりを雨水でする、というより 雨だけを頼りに、という感じです☔️ 水やりをするのは、種まきや育苗後定植後の 本当に数日間または日照り続きの場合だけ。 この落花生、最初に植えた時以来 ぜーんぜん水やりしてないけど、ワサワサです！ 自然農法は野菜達の本来持っている力を 引き出す育て方、と思っています。 水をあげすぎ 肥料をあげすぎ 手をかけすぎ の野菜ってどんな風に育つ？ 勉強しない姿にイライラしたり あれやこれや言いすぎたり 長男の中間試験が終わった今日 子育てと一緒やん！ な〜んて思ってしまいます🤣 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #生落花生 #落花生 #鶴首かぼちゃ #バターナッツ #かぼちゃ #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
落花生＆かぼちゃ達 自然農法(無肥料＆無農薬)栽培の 鶴首かぼちゃ バターナッツ(ナッツじゃなくてカボチャ🎃) 生落花生(こちらはピーナッツ🥜) を青葉台の @atelier_franchea さんにて 販売させていただいています。 実りの木のニュースレター「はたけだより」に 生落花生の茹で方を書いいるので 一緒にお持ち帰りくださいね📝 自然農法って明確な基準は実はありません。 農家さんによってもやり方が色々ありますが 実りの木では基本的に ☑️自分でなるべく種を採る ☑️雨水だけで育てる ☑️肥料＆農薬は使わない というルールで作っています。 家庭菜園で意外に難しいのが「雨水だけで育てる」こと。 幸いにも畑と自宅に雨水タンクがあるので 水道水の塩素の影響を受けず、育てられています。 水やりを雨水でする、というより 雨だけを頼りに、という感じです☔️ 水やりをするのは、種まきや育苗後定植後の 本当に数日間または日照り続きの場合だけ。 この落花生、最初に植えた時以来 ぜーんぜん水やりしてないけど、ワサワサです！ 自然農法は野菜達の本来持っている力を 引き出す育て方、と思っています。 水をあげすぎ 肥料をあげすぎ 手をかけすぎ の野菜ってどんな風に育つ？ 勉強しない姿にイライラしたり あれやこれや言いすぎたり 長男の中間試験が終わった今日 子育てと一緒やん！ な〜んて思ってしまいます🤣 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #生落花生 #落花生 #鶴首かぼちゃ #バターナッツ #かぼちゃ #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
落花生＆かぼちゃ達 自然農法(無肥料＆無農薬)栽培の 鶴首かぼちゃ バターナッツ(ナッツじゃなくてカボチャ🎃) 生落花生(こちらはピーナッツ🥜) を青葉台の @atelier_franchea さんにて 販売させていただいています。 実りの木のニュースレター「はたけだより」に 生落花生の茹で方を書いいるので 一緒にお持ち帰りくださいね📝 自然農法って明確な基準は実はありません。 農家さんによってもやり方が色々ありますが 実りの木では基本的に ☑️自分でなるべく種を採る ☑️雨水だけで育てる ☑️肥料＆農薬は使わない というルールで作っています。 家庭菜園で意外に難しいのが「雨水だけで育てる」こと。 幸いにも畑と自宅に雨水タンクがあるので 水道水の塩素の影響を受けず、育てられています。 水やりを雨水でする、というより 雨だけを頼りに、という感じです☔️ 水やりをするのは、種まきや育苗後定植後の 本当に数日間または日照り続きの場合だけ。 この落花生、最初に植えた時以来 ぜーんぜん水やりしてないけど、ワサワサです！ 自然農法は野菜達の本来持っている力を 引き出す育て方、と思っています。 水をあげすぎ 肥料をあげすぎ 手をかけすぎ の野菜ってどんな風に育つ？ 勉強しない姿にイライラしたり あれやこれや言いすぎたり 長男の中間試験が終わった今日 子育てと一緒やん！ な〜んて思ってしまいます🤣 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #生落花生 #落花生 #鶴首かぼちゃ #バターナッツ #かぼちゃ #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
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落花生＆かぼちゃ達

自然農法(無肥料＆無農薬)栽培の

鶴首かぼちゃ
バターナッツ(ナッツじゃなくてカボチャ🎃)
生落花生(こちらはピーナッツ🥜)

を青葉台の @atelier_franchea さんにて
販売させていただいています。
実りの木のニュースレター「はたけだより」に
生落花生の茹で方を書いいるので
一緒にお持ち帰りくださいね📝

自然農法って明確な基準は実はありません。
農家さんによってもやり方が色々ありますが
実りの木では基本的に
☑️自分でなるべく種を採る
☑️雨水だけで育てる
☑️肥料＆農薬は使わない
というルールで作っています。

家庭菜園で意外に難しいのが「雨水だけで育てる」こと。
幸いにも畑と自宅に雨水タンクがあるので
水道水の塩素の影響を受けず、育てられています。

水やりを雨水でする、というより
雨だけを頼りに、という感じです☔️

水やりをするのは、種まきや育苗後定植後の
本当に数日間または日照り続きの場合だけ。

この落花生、最初に植えた時以来
ぜーんぜん水やりしてないけど、ワサワサです！

自然農法は野菜達の本来持っている力を
引き出す育て方、と思っています。

水をあげすぎ
肥料をあげすぎ
手をかけすぎ
の野菜ってどんな風に育つ？

勉強しない姿にイライラしたり
あれやこれや言いすぎたり
長男の中間試験が終わった今日
子育てと一緒やん！
な〜んて思ってしまいます🤣

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2週間前
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久しぶりに親子2代で使ってる お弁当箱、ピコリーノの出番🍱 いつ以来か思い出せないけど 次男がバスに乗って社会見学へ 秋の醸し弁当を持って元気に出発🚌 姑は、運動会のお弁当にと 栗を送ってくれたけれど 酷暑で教室で食べるようになったり 2年前の台風19号、そして昨今の状況のため 運動会に皆でお弁当を食べたのは4年前が最後。 お母さんが子供の頃、運動会は 家族皆でお弁当食べたんやで〜とすでに昔話🤣 一緒に食べるのは叶わないけど おばあちゃんが育てた栗や柿🌰 おかあちゃんの畑のピーマン🫑 色んな想いが詰まったお弁当を 秋の空の下で、お友達と楽しく食べてきてな！ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #栗ご飯 #醸し弁当 #ピコリーノの冒険 #アルミ弁当 #お弁当箱 #おべんとう #おべんたぐらむ #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
久しぶりに親子2代で使ってる お弁当箱、ピコリーノの出番🍱 いつ以来か思い出せないけど 次男がバスに乗って社会見学へ 秋の醸し弁当を持って元気に出発🚌 姑は、運動会のお弁当にと 栗を送ってくれたけれど 酷暑で教室で食べるようになったり 2年前の台風19号、そして昨今の状況のため 運動会に皆でお弁当を食べたのは4年前が最後。 お母さんが子供の頃、運動会は 家族皆でお弁当食べたんやで〜とすでに昔話🤣 一緒に食べるのは叶わないけど おばあちゃんが育てた栗や柿🌰 おかあちゃんの畑のピーマン🫑 色んな想いが詰まったお弁当を 秋の空の下で、お友達と楽しく食べてきてな！ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #栗ご飯 #醸し弁当 #ピコリーノの冒険 #アルミ弁当 #お弁当箱 #おべんとう #おべんたぐらむ #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
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久しぶりに親子2代で使ってる
お弁当箱、ピコリーノの出番🍱

いつ以来か思い出せないけど
次男がバスに乗って社会見学へ
秋の醸し弁当を持って元気に出発🚌

姑は、運動会のお弁当にと
栗を送ってくれたけれど
酷暑で教室で食べるようになったり
2年前の台風19号、そして昨今の状況のため
運動会に皆でお弁当を食べたのは4年前が最後。

お母さんが子供の頃、運動会は
家族皆でお弁当食べたんやで〜とすでに昔話🤣

一緒に食べるのは叶わないけど
おばあちゃんが育てた栗や柿🌰
おかあちゃんの畑のピーマン🫑
色んな想いが詰まったお弁当を
秋の空の下で、お友達と楽しく食べてきてな！

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2週間前
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初めてのオリーブ狩り🫒 オリーブの木があるけど実がなっても 何もしたことがない、という友人宅へ はしご持参でオリーブ狩りへ🪜 1本でも実ができる品種があるのを初めて知りました！ 剪定しながら、はしごに登り ポロポロ採れるので、逆さまにした傘へ、ポイっ！ 勢いついて外へ落ちたのは次男が拾う係 傷がついたり小さすぎるのを選別しても 全部で6.1kg‼️ 通常販売されてるオリーブの渋抜きは 苛性ソーダでされていますが せっかくのポリフェノールが無くなるため 種あり→ホタテパウダー(thank you @atelier_franchea) 種取り→水 の2種類で試すことにしました。 このために買った種取り器で 取った実は…約830個🚀 今日右手何で痛いんやろう？ と思ったら、1日あけての筋肉痛🤣 そして、収穫時から ぶどうみたい！🍇 美味しそうやのにな〜😋 と、次男がしつこい(笑)ので、お味見Time うげぇ〜〜〜😵😵‍💫🥵 でも、これで渋が抜けたか確認できるやん！ そやな めでたしめでたし⁉️ ということで、渋が抜けるまで せっせと毎日水変えに励みま〜す✊✊✊ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #オリーブ収穫 #オリーブの実 #オリーブの渋抜き #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
初めてのオリーブ狩り🫒 オリーブの木があるけど実がなっても 何もしたことがない、という友人宅へ はしご持参でオリーブ狩りへ🪜 1本でも実ができる品種があるのを初めて知りました！ 剪定しながら、はしごに登り ポロポロ採れるので、逆さまにした傘へ、ポイっ！ 勢いついて外へ落ちたのは次男が拾う係 傷がついたり小さすぎるのを選別しても 全部で6.1kg‼️ 通常販売されてるオリーブの渋抜きは 苛性ソーダでされていますが せっかくのポリフェノールが無くなるため 種あり→ホタテパウダー(thank you @atelier_franchea) 種取り→水 の2種類で試すことにしました。 このために買った種取り器で 取った実は…約830個🚀 今日右手何で痛いんやろう？ と思ったら、1日あけての筋肉痛🤣 そして、収穫時から ぶどうみたい！🍇 美味しそうやのにな〜😋 と、次男がしつこい(笑)ので、お味見Time うげぇ〜〜〜😵😵‍💫🥵 でも、これで渋が抜けたか確認できるやん！ そやな めでたしめでたし⁉️ ということで、渋が抜けるまで せっせと毎日水変えに励みま〜す✊✊✊ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #オリーブ収穫 #オリーブの実 #オリーブの渋抜き #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
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初めてのオリーブ狩り🫒 オリーブの木があるけど実がなっても 何もしたことがない、という友人宅へ はしご持参でオリーブ狩りへ🪜 1本でも実ができる品種があるのを初めて知りました！ 剪定しながら、はしごに登り ポロポロ採れるので、逆さまにした傘へ、ポイっ！ 勢いついて外へ落ちたのは次男が拾う係 傷がついたり小さすぎるのを選別しても 全部で6.1kg‼️ 通常販売されてるオリーブの渋抜きは 苛性ソーダでされていますが せっかくのポリフェノールが無くなるため 種あり→ホタテパウダー(thank you @atelier_franchea) 種取り→水 の2種類で試すことにしました。 このために買った種取り器で 取った実は…約830個🚀 今日右手何で痛いんやろう？ と思ったら、1日あけての筋肉痛🤣 そして、収穫時から ぶどうみたい！🍇 美味しそうやのにな〜😋 と、次男がしつこい(笑)ので、お味見Time うげぇ〜〜〜😵😵‍💫🥵 でも、これで渋が抜けたか確認できるやん！ そやな めでたしめでたし⁉️ ということで、渋が抜けるまで せっせと毎日水変えに励みま〜す✊✊✊ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #オリーブ収穫 #オリーブの実 #オリーブの渋抜き #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
初めてのオリーブ狩り🫒 オリーブの木があるけど実がなっても 何もしたことがない、という友人宅へ はしご持参でオリーブ狩りへ🪜 1本でも実ができる品種があるのを初めて知りました！ 剪定しながら、はしごに登り ポロポロ採れるので、逆さまにした傘へ、ポイっ！ 勢いついて外へ落ちたのは次男が拾う係 傷がついたり小さすぎるのを選別しても 全部で6.1kg‼️ 通常販売されてるオリーブの渋抜きは 苛性ソーダでされていますが せっかくのポリフェノールが無くなるため 種あり→ホタテパウダー(thank you @atelier_franchea) 種取り→水 の2種類で試すことにしました。 このために買った種取り器で 取った実は…約830個🚀 今日右手何で痛いんやろう？ と思ったら、1日あけての筋肉痛🤣 そして、収穫時から ぶどうみたい！🍇 美味しそうやのにな〜😋 と、次男がしつこい(笑)ので、お味見Time うげぇ〜〜〜😵😵‍💫🥵 でも、これで渋が抜けたか確認できるやん！ そやな めでたしめでたし⁉️ ということで、渋が抜けるまで せっせと毎日水変えに励みま〜す✊✊✊ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #オリーブ収穫 #オリーブの実 #オリーブの渋抜き #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
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初めてのオリーブ狩り🫒

オリーブの木があるけど実がなっても
何もしたことがない、という友人宅へ
はしご持参でオリーブ狩りへ🪜
1本でも実ができる品種があるのを初めて知りました！

剪定しながら、はしごに登り
ポロポロ採れるので、逆さまにした傘へ、ポイっ！
勢いついて外へ落ちたのは次男が拾う係
傷がついたり小さすぎるのを選別しても
全部で6.1kg‼️

通常販売されてるオリーブの渋抜きは
苛性ソーダでされていますが
せっかくのポリフェノールが無くなるため

種あり→ホタテパウダー(thank you @atelier_franchea)
種取り→水

の2種類で試すことにしました。

このために買った種取り器で
取った実は…約830個🚀
今日右手何で痛いんやろう？
と思ったら、1日あけての筋肉痛🤣

そして、収穫時から
ぶどうみたい！🍇
美味しそうやのにな〜😋
と、次男がしつこい(笑)ので、お味見Time

うげぇ〜〜〜😵😵‍💫🥵

でも、これで渋が抜けたか確認できるやん！
そやな
めでたしめでたし⁉️

ということで、渋が抜けるまで
せっせと毎日水変えに励みま〜す✊✊✊

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実りの木　パン＆発酵料理の
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2週間前
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段ボールコンポスト、始めました📦 使い始めて10日ほどたったので 色々ご報告したいと思います。 kimamaclubさんで販売されている NPO法人循環生活研究所 @junnamaken のコンポストです。 家族4〜5人(たまに変動しますww)で 通常10L袋を使用からどれぐらいゴミが減らせるのか、 段ボールだったら手軽に始めやすいかな、 畑は無肥料で十分育つけど庭のプランターは 土が痩せてくるので、生ゴミ堆肥で補いたいな〜 などが始めた理由です。 生ゴミを混ぜる基材／段ボール 温度計／虫除けカバー／布テープ がセットになっていています。 そして段ボールコンポストのパイセンもとい お仲間 @_socialgood_ さんの投稿を 参考にさせていただき、茶色いヤツ🤣対策に グローブをお茶パックに入れ カバーの上に置いています。 伸縮性がある虫除けカバーで すっぽり箱を覆ってコンテナで底上げし 風通し良し＆晴天続きで ゴミから異臭もせず、虫が湧く気配も 今のところありません。 「3ヶ月間、毎日500gほど生ゴミを投入し その後堆肥になるまで熟成させる」とありますが コンポストのおかげで分かったことは 我が家の純粋な生ゴミがめちゃ少なかった！ 日々食べる農産物は、自分の畑のほか 自然農法や無農薬、低農薬、有機中心で だいたい丸ごと食べるので 家族4人なら一日の生ゴミは200g弱 生ゴミの袋パンパンやな〜と思ってたけど 肉魚のドリップを吸うシートや包装袋など まとめて捨ててたから多く感じてたけど そうじゃなかったということが 可視化されました🔍 日常のゴミを分類すると プラなどの包装がほとんどで きちんと空気抜いたら小さくなるので ゴミ袋10Lから、先日初めて5Lになりました〜😳 5Lってめちゃ小さいやん と思ったけど、出せるんですね〜！ しかもちゃんと縛れる余裕あり。 コンポストを始めたからといって 何が何でもゴミ減らすど〜などと 意気込んだり、特別なことはしていません。 分別とリサイクルに出せるモンはちゃんと出すなど 普段通りの生活です。 ごみ収集が週2回で、3日分と4日分だと やはり4日分は5Lがきついかな〜という感じです。 これだったらマンションでも戸建てでも 気軽に始められそうです😉 途中経過など、今後の様子は、また投稿しますね！ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #段ボールコンポスト #コンポスト #キッチンからSDGs #ゼロウェスト #サスティナブル #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
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家族4〜5人(たまに変動しますww)で
通常10L袋を使用からどれぐらいゴミが減らせるのか、
段ボールだったら手軽に始めやすいかな、
畑は無肥料で十分育つけど庭のプランターは
土が痩せてくるので、生ゴミ堆肥で補いたいな〜

などが始めた理由です。

生ゴミを混ぜる基材／段ボール
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がセットになっていています。

そして段ボールコンポストのパイセンもとい
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カバーの上に置いています。

伸縮性がある虫除けカバーで
すっぽり箱を覆ってコンテナで底上げし
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ゴミから異臭もせず、虫が湧く気配も
今のところありません。

「3ヶ月間、毎日500gほど生ゴミを投入し
その後堆肥になるまで熟成させる」とありますが
コンポストのおかげで分かったことは

我が家の純粋な生ゴミがめちゃ少なかった！

日々食べる農産物は、自分の畑のほか
自然農法や無農薬、低農薬、有機中心で
だいたい丸ごと食べるので
家族4人なら一日の生ゴミは200g弱

生ゴミの袋パンパンやな〜と思ってたけど
肉魚のドリップを吸うシートや包装袋など
まとめて捨ててたから多く感じてたけど
そうじゃなかったということが
可視化されました🔍

日常のゴミを分類すると
プラなどの包装がほとんどで
きちんと空気抜いたら小さくなるので
ゴミ袋10Lから、先日初めて5Lになりました〜😳

5Lってめちゃ小さいやん
と思ったけど、出せるんですね〜！
しかもちゃんと縛れる余裕あり。

コンポストを始めたからといって
何が何でもゴミ減らすど〜などと
意気込んだり、特別なことはしていません。
分別とリサイクルに出せるモンはちゃんと出すなど
普段通りの生活です。

ごみ収集が週2回で、3日分と4日分だと
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10月は食品ロス削減月間 キャンペーンだから、ではなく いつも心がけていること、 普段しているアイデアをご紹介💡 実りの秋で果物が美味しい季節になりましたが 気づけば熟れすぎてた〜傷んでもた〜 なんてこと、経験ありますよね。 かさばるので常温で置いてたら 柿めっちゃ柔らかくなってもた〜 冷蔵庫に入れてたのに、引き出しに当たって 傷ついたリンゴが茶色になってもた〜 全て、最近の実話です😂 こういう時は、すぐにジャムおばさんが登場👵🏻 市販のジャムは保存のために 大体80%くらいのお砂糖が使われていますが 柿1個、リンゴ1個ですぐ食べるなら 10〜20%でも十分、なんなら砂糖無し 甘糀で甘味を調整でも十分！ トロミをつけるためのペクチンに 我が家は冷蔵庫に常備してるスダチを絞ります。 レモン果汁なんてなくてもオッケー👌 砂糖入れて煮詰めてたら 勝手にトロミも出てきます。 量が少ないので、小鍋に弱火でコトコト 家事をしながら、なんじゃかんじゃしてたら あっと言う間に煮詰まります。 仕上げにシナモンふりかけて 秋のフルーツジャムの出来上がり🍎 ただし、糖度が低いと常温保存不可 冷蔵保存でもお早めに食べてくださいね☝️ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #ジャム作り #ジャムおばさん #食品ロス削減月間 #3R推進月間 #キッチンからSDGs #ゼロウェスト #サスティナブル #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
10月は食品ロス削減月間 キャンペーンだから、ではなく いつも心がけていること、 普段しているアイデアをご紹介💡 実りの秋で果物が美味しい季節になりましたが 気づけば熟れすぎてた〜傷んでもた〜 なんてこと、経験ありますよね。 かさばるので常温で置いてたら 柿めっちゃ柔らかくなってもた〜 冷蔵庫に入れてたのに、引き出しに当たって 傷ついたリンゴが茶色になってもた〜 全て、最近の実話です😂 こういう時は、すぐにジャムおばさんが登場👵🏻 市販のジャムは保存のために 大体80%くらいのお砂糖が使われていますが 柿1個、リンゴ1個ですぐ食べるなら 10〜20%でも十分、なんなら砂糖無し 甘糀で甘味を調整でも十分！ トロミをつけるためのペクチンに 我が家は冷蔵庫に常備してるスダチを絞ります。 レモン果汁なんてなくてもオッケー👌 砂糖入れて煮詰めてたら 勝手にトロミも出てきます。 量が少ないので、小鍋に弱火でコトコト 家事をしながら、なんじゃかんじゃしてたら あっと言う間に煮詰まります。 仕上げにシナモンふりかけて 秋のフルーツジャムの出来上がり🍎 ただし、糖度が低いと常温保存不可 冷蔵保存でもお早めに食べてくださいね☝️ ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #ジャム作り #ジャムおばさん #食品ロス削減月間 #3R推進月間 #キッチンからSDGs #ゼロウェスト #サスティナブル #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
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10月は食品ロス削減月間

キャンペーンだから、ではなく
いつも心がけていること、
普段しているアイデアをご紹介💡

実りの秋で果物が美味しい季節になりましたが
気づけば熟れすぎてた〜傷んでもた〜
なんてこと、経験ありますよね。

かさばるので常温で置いてたら
柿めっちゃ柔らかくなってもた〜

冷蔵庫に入れてたのに、引き出しに当たって
傷ついたリンゴが茶色になってもた〜

全て、最近の実話です😂

こういう時は、すぐにジャムおばさんが登場👵🏻

市販のジャムは保存のために
大体80%くらいのお砂糖が使われていますが
柿1個、リンゴ1個ですぐ食べるなら
10〜20%でも十分、なんなら砂糖無し
甘糀で甘味を調整でも十分！

トロミをつけるためのペクチンに
我が家は冷蔵庫に常備してるスダチを絞ります。
レモン果汁なんてなくてもオッケー👌
砂糖入れて煮詰めてたら
勝手にトロミも出てきます。

量が少ないので、小鍋に弱火でコトコト
家事をしながら、なんじゃかんじゃしてたら
あっと言う間に煮詰まります。

仕上げにシナモンふりかけて
秋のフルーツジャムの出来上がり🍎

ただし、糖度が低いと常温保存不可
冷蔵保存でもお早めに食べてくださいね☝️

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Petit marché開催中の @atelier_franchea さんへ 大和川越えずに本格的な ドイツパンが買えるシアワセ🍞💕 @umebachimo さんのパンをお目当てに ハード系や雑穀パンなど 食パンを食べない家庭で育ったんでんで 酸っぱくてどっしりのパンも大好きなんです。 自分で作ったんじゃ無くて ヒトが作ったパンをムショーに 食べたくなることがあるんです。 (知らんがな🤣) ここしばらく試行錯誤して作ったばかりの 米袋をアップサイクルしたエコバックと リタイアしていたぬか漬け用の野田琺瑯の容器が ウメバチモさんのパンとジャストミート(古っ) 明日の朝ごパンに、いただきます😋 wash + @harusan8282 さんの カッティングボード ずっともうひとつ欲しいな〜と探していて ステキなコと出会えました✨ 早速映える写真、撮ってみました😆 家にある木製のカトラリーや 古いカッティングボードのお手入れ方法も 教えていただき、ありがとうございました😊 明日も11:00〜openしているので 皆さま、マイバッグ、マイ容器を持って お買い物を楽しんでください🛍 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #マルシェ #計り売り #マイ容器 #マイ容器チャレンジ #容器持参 #ゼロウェイスト #マイバッグ #3R推進月間 #アップサイクル #米袋バッグ #和泉市 #和泉中央 #発酵調味料 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
Petit marché開催中の @atelier_franchea さんへ 大和川越えずに本格的な ドイツパンが買えるシアワセ🍞💕 @umebachimo さんのパンをお目当てに ハード系や雑穀パンなど 食パンを食べない家庭で育ったんでんで 酸っぱくてどっしりのパンも大好きなんです。 自分で作ったんじゃ無くて ヒトが作ったパンをムショーに 食べたくなることがあるんです。 (知らんがな🤣) ここしばらく試行錯誤して作ったばかりの 米袋をアップサイクルしたエコバックと リタイアしていたぬか漬け用の野田琺瑯の容器が ウメバチモさんのパンとジャストミート(古っ) 明日の朝ごパンに、いただきます😋 wash + @harusan8282 さんの カッティングボード ずっともうひとつ欲しいな〜と探していて ステキなコと出会えました✨ 早速映える写真、撮ってみました😆 家にある木製のカトラリーや 古いカッティングボードのお手入れ方法も 教えていただき、ありがとうございました😊 明日も11:00〜openしているので 皆さま、マイバッグ、マイ容器を持って お買い物を楽しんでください🛍 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #マルシェ #計り売り #マイ容器 #マイ容器チャレンジ #容器持参 #ゼロウェイスト #マイバッグ #3R推進月間 #アップサイクル #米袋バッグ #和泉市 #和泉中央 #発酵調味料 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
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大和川越えずに本格的な
ドイツパンが買えるシアワセ🍞💕
@umebachimo さんのパンをお目当てに

ハード系や雑穀パンなど
食パンを食べない家庭で育ったんでんで
酸っぱくてどっしりのパンも大好きなんです。

自分で作ったんじゃ無くて
ヒトが作ったパンをムショーに
食べたくなることがあるんです。
(知らんがな🤣)

ここしばらく試行錯誤して作ったばかりの
米袋をアップサイクルしたエコバックと
リタイアしていたぬか漬け用の野田琺瑯の容器が
ウメバチモさんのパンとジャストミート(古っ)

明日の朝ごパンに、いただきます😋

wash + @harusan8282 さんの
カッティングボード

ずっともうひとつ欲しいな〜と探していて
ステキなコと出会えました✨

早速映える写真、撮ってみました😆

家にある木製のカトラリーや
古いカッティングボードのお手入れ方法も
教えていただき、ありがとうございました😊

明日も11:00〜openしているので
皆さま、マイバッグ、マイ容器を持って
お買い物を楽しんでください🛍

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4週間前
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いなか糀＆ぬか床レッスン🍚 糀やぬか床などの発酵料理経験が あまりなかったという生徒様でしたが あっという間に、少ない調味料や工程で 中華風からソーセージ、スコーン、 ぬかも使ったお料理が並びました。 腸内環境を整えて免疫力アップ⤴️ コロナ禍以前からもたびたび耳にする このフレーズ、聞いたことありますよね👂 ワタシ達の腸内細菌に合う食事は 和食って分かってても 日本人は世界各国の料理も大好き🌎 色んな料理を作っていくうちに 調味料や◯◯の素など買っていたら 冷蔵庫がパンパン！ #いなほ醸し人インストラクター の 発酵料理講座は少ない調味料で バリエーション料理を作るのが得意！ レッスンでも関西の冷蔵庫にだいたいある あの赤い缶の調味料、要らないですね！ 家で早く作りたいっ！ とのお声をいただきました✨ ご家族やご自身の健康に またお仕事でもぜひ生かしてください！ お持ち帰りの際に気づいた 「このボウルに入ってるモンは？」 ぬか床に入れ忘れた塩🧂 最後の最後でおっちょこちょいが バレてしまいました〜🤣 レッスンのご案内========= 10月パンレッスンはハロウィンにオススメ👻 自家菜園で採れた無農薬かぼちゃの 自家製あんと生地には黒ゴマなど 自然の色をそのまま生かした かぼちゃツイスト🎃 ※国産小麦粉使用 10/18(月)・25(月)・28(金) 基本の4講座が学べる発酵食入門クラス (1講座からも受講可) 10月開催 甘糀・塩糀　　　　11(月) いなか糀：ぬか床　26(火) ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #ぬか漬け #ぬか床 #いなか糀 #醸しランチ #醸しおうちごはん #発酵食ランチ #発酵料理 #糀 #米麹 #腸活 #菌活 #和泉市 #和泉中央 #発酵調味料 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #パン教室 #和泉市パン教室 #実りの木 #minorinoki
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いなか糀＆ぬか床レッスン🍚

糀やぬか床などの発酵料理経験が
あまりなかったという生徒様でしたが
あっという間に、少ない調味料や工程で
中華風からソーセージ、スコーン、
ぬかも使ったお料理が並びました。

腸内環境を整えて免疫力アップ⤴️
コロナ禍以前からもたびたび耳にする
このフレーズ、聞いたことありますよね👂

ワタシ達の腸内細菌に合う食事は
和食って分かってても
日本人は世界各国の料理も大好き🌎

色んな料理を作っていくうちに
調味料や◯◯の素など買っていたら
冷蔵庫がパンパン！

#いなほ醸し人インストラクター の
発酵料理講座は少ない調味料で
バリエーション料理を作るのが得意！

レッスンでも関西の冷蔵庫にだいたいある
あの赤い缶の調味料、要らないですね！
家で早く作りたいっ！

とのお声をいただきました✨

ご家族やご自身の健康に
またお仕事でもぜひ生かしてください！

お持ち帰りの際に気づいた
「このボウルに入ってるモンは？」
ぬか床に入れ忘れた塩🧂

最後の最後でおっちょこちょいが
バレてしまいました〜🤣

レッスンのご案内=========
10月パンレッスンはハロウィンにオススメ👻
自家菜園で採れた無農薬かぼちゃの
自家製あんと生地には黒ゴマなど
自然の色をそのまま生かした
かぼちゃツイスト🎃
※国産小麦粉使用
10/18(月)・25(月)・28(金)

基本の4講座が学べる発酵食入門クラス
(1講座からも受講可)
10月開催
甘糀・塩糀　　　　11(月)
いなか糀：ぬか床　26(火)

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