2022年6月 梅干しづくり

梅干しは疲労回復や殺菌効果など、さまざまな効能効果が日本人の健康を支えてきましたが、スーパーなどで添加物不使用の本物の！梅干しを買うのはなかなか難しくなっています。

完熟梅2kg（農薬、化学肥料、有機肥料、除草剤不使用）と天然塩を使い、昔ながらの梅干しを作りましょう。

手作りすると一緒にできる梅酢も、調味料として大変重宝します！レッスンでは梅干しや梅酢などを使ったアレンジ料理も行います。

※実習だけでは完成しません。仕込みから仕上げのポイントをレッスンで行います。