こんにちは。
和泉市のパン教室
自家菜園の野菜を使った手作りパンと発酵料理教室
実りの木 しばたゆみこです。
先日夏休み親子パン教室で夏野菜たっぷり焼きカレーパンのレッスンを行いました。
前回ビニール袋で捏ねるピザを体験していただきましたが、今回は初めての手捏ねに挑戦！お母さんと交代しながら捏ねたり、一人で全部捏ねたり、頑張ってくれました！
待ち時間に中に入れる具材を丸めて準備。ちょっとピリ辛と辛さ抑えめの2種類を準備しましたが、ピリ辛が人気で先に無くなってしまいました！カレーに使ったお肉は塩糀で漬けて、うま味もたっぷり！
お店のカレーパンは油で揚げているので、ハードルが高いですが、焼きカレーパンはオーブンで焼くのでご家庭でも気軽に作ることが出来ます。
ランチタイムには焼きたてカレーパンと、発酵調味料を使った枝豆スープ＆かぼちゃサラダにゆで卵のぬか漬けをいただきました。
パン教室では乳製品＆卵アレルギー対応のリクエストがあれば、対応しています。今回も乳製品を使用せず作りました。家族みんなで同じパンが食べたい、アレルギーの子供に食べさせたいなどのご希望があれば、レッスンお申し込みの際にお伝えください！
レッスン最新情報
◆パン教室
◎9月：干しイチジクのライ麦パン
自家製干しイチジク＆レーズン＆ナッツをたっぷり入れたライ麦パンです。
9/11(金)・14(月)・25(金)
※国産小麦粉・カナダ産有機ライ麦・乳製品使用
◆発酵料理教室
◎発酵食入門クラス
2ヶ月で普段の料理に生かせる、基本の発酵調味料・発酵を活かした基本の調理法が学べる、いなほ醸し人インストラクターⓇによるレッスンです。自家菜園の自然農法や無農薬・旬の野菜使用。美容や健康、アレルギー症状で食べ物に 意識している方におススメ！
※1講座から申込み可
塩糀 8/7(金)
甘糀 8/25(火)
いなか糀 9/8(火)
ぬか床 9/24(金)
◆ご予約・お問合せ
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