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2022.04.14 醸し人キッチン、オープン！

2022.04.14 Thu

2022.04.14 醸し人キッチン、オープン！

 醸し人キッチン

2021.09.24　大豆を育てるところから始めた脱プラ味噌作り

2021.09.25 Sat

2021.09.24　大豆を育てるところから始めた脱プラ味噌作り

 はたけしごと

2021.08.08 space.SUEMURA

2021.08.08 Sun

2021.08.08 space.SUEMURA

 日々のこと

2020.11.26 生クリームで食育

2020.11.26 Thu

2020.11.26 生クリームで食育

 子どもとつくる

2020.09.10 秋の醸しランチご案内

2020.09.10 Thu

2020.09.10 秋の醸しランチご案内

 醸しランチ　ワンデイカフェ

2020.08.23　夏休み親子パン教室

2020.08.23 Sun

2020.08.23　夏休み親子パン教室

 親子パン教室

2020.04.28 水戻し不要！切り干し大根のナムルで簡単キンパ

2020.04.28 Tue

2020.04.28 水戻し不要！切り干し大根のナムルで簡単キンパ

 野菜

2020.03.26 たねとつち

2020.03.26 Thu

2020.03.26 たねとつち

 はたけしごと
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  • 4月　発酵食入門クラス

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\ 大できの新酒を愉しむ会🍶/ 唐国町の辻󠄀商店 @tsuji_sho_ten で開催されました 新酒のスパークリング 新酒と去年のもの 火入れをしていない一升瓶 と、贅沢な飲み比べさせていただきました 近所にこんな素敵なお店があるとは！ 今回初めて来ましたが、どのお料理も 大できに合う美味しいものばかり😋 大できは、和泉市の精鋭達が結集してできたお酒 参加者の皆さんと色んなお話が出来て 美味しい＆楽しい会でした❣️ シビスおくむら @shibisuokumura では 大できの新酒、スパークリング、酒粕に 先日入荷した今年のプレミアムも販売中 プレミアムは、味も作り方もパッケージもプレミアム！ 絞らずにぽたぽた落ちる雫を 手作業で瓶に詰めた昔ながらのお酒 数量限定なので飲んで見たい方は、お早めに〜💨 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #大でき #和泉の酒 #和泉市お酒 #シビスおくむら #辻商店 #和泉市グルメ #和泉市ディナー #和泉市ランチ #和泉市 #和泉中央 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ
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22時間前
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\ うつわと暮らし/ 河野邸Laboratoireにて とってもステキな器がたくさん並んだ うつわと暮らし Stock SALEが開催されました チームワークが素晴らしい👏4人のうつわ作家さん ハコリエ @hacorie ココチ/ハナノチカコ @cocochi.ceramic なりゆき屋工房　佐藤ゆき @satoyuki.sprout はぷん @hapun_pottery のファンに方々が開店前より大行列！ なんかいいのあったら欲しいな〜 と思っているうちに、どんどんお客様の手に渡り みなさん、とっても買い物上手で そんなステキなん、どこにありました？ と人が手に取ったものがステキに見える😂 ワタシも大好きな鳥モチーフ🐓 とステキなお皿と出会えました❣️ 午後はヴァイオリン演奏のお客様で 河野邸のお庭までいっぱい！ お天気も良く、最高の1日でした🎻🎵 今回のメニューは 大できの酒粕豆乳ベジシチュー🍲 自家菜園自然農法の自家製味噌汁 豆腐白玉入り大豆のおしるこ 先週参加のたねの交換会の会場になっている なりゆき屋工房で先週もお会いしたかったばかりの うつわ作家として参加されていた佐藤さん そこで交換した種を、河野邸の斜向かいの畑で育てた 豆達をお味噌にしたお味噌汁を食べていたけたご縁に 実は一人でめちゃくちゃ感動してました❣️ 買ったばかりのうつわでお味噌汁を食べていただいたり Myカップご持参へのご協力もありがとうございました♻️ Special thanks @npo_herbe @kawanotei_laboratoire ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #ラボラトワ #labolatoire #河野邸 #酒粕シチュー #お味噌汁 #おしるこ #発酵料理 #発酵調味料 #自然農法 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ
\ うつわと暮らし/ 河野邸Laboratoireにて とってもステキな器がたくさん並んだ うつわと暮らし Stock SALEが開催されました チームワークが素晴らしい👏4人のうつわ作家さん ハコリエ @hacorie ココチ/ハナノチカコ @cocochi.ceramic なりゆき屋工房　佐藤ゆき @satoyuki.sprout はぷん @hapun_pottery のファンに方々が開店前より大行列！ なんかいいのあったら欲しいな〜 と思っているうちに、どんどんお客様の手に渡り みなさん、とっても買い物上手で そんなステキなん、どこにありました？ と人が手に取ったものがステキに見える😂 ワタシも大好きな鳥モチーフ🐓 とステキなお皿と出会えました❣️ 午後はヴァイオリン演奏のお客様で 河野邸のお庭までいっぱい！ お天気も良く、最高の1日でした🎻🎵 今回のメニューは 大できの酒粕豆乳ベジシチュー🍲 自家菜園自然農法の自家製味噌汁 豆腐白玉入り大豆のおしるこ 先週参加のたねの交換会の会場になっている なりゆき屋工房で先週もお会いしたかったばかりの うつわ作家として参加されていた佐藤さん そこで交換した種を、河野邸の斜向かいの畑で育てた 豆達をお味噌にしたお味噌汁を食べていたけたご縁に 実は一人でめちゃくちゃ感動してました❣️ 買ったばかりのうつわでお味噌汁を食べていただいたり Myカップご持参へのご協力もありがとうございました♻️ Special thanks @npo_herbe @kawanotei_laboratoire ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #ラボラトワ #labolatoire #河野邸 #酒粕シチュー #お味噌汁 #おしるこ #発酵料理 #発酵調味料 #自然農法 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ
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\ 醸しおうちごはん🍚ランチ始まります / 4月より年末まで第2水曜日 巣箱 @suba.co2021 にて 醸しおうちごはん🍚ランチを 始めることになりました🎵 自家菜園で育てた自然農野菜や地元の 旬の食材を自家製発酵調味料を使った 身体に優しいランチ　¥1,000 メイン・副菜3品・季節のお漬物 季節のごはん＆スープまたは自家製味噌汁など 季節のスイーツ＆ドリンクもご用意します すごくステキなカフェなので 是非お立ち寄り下さい！ 場所：高石市千代田1-23-22 時間：11:30〜16:00(LO15:30) 営業日：4/12(水) 毎月第二水曜日／年末まで ご予約：DMまたは📞08042360347しばたまで 駐車場：近隣のコインパーキングをご利用ください ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #醸しおうちごはん #醸しおうちごはんランチ #巣箱 #高石市 #高石市ランチ #高石ランチ #高石市カフェ #高石カフェ #発酵食ランチ #発酵料理 #発酵調味料 #糀 #米麹 #腸活 #菌活 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ
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\ 第9回🌼ThreePiecesMarket / 浜寺公園にて開催のオーガニックマルシェ ThreePiecesMarket @threepiecesmarket に 今回もシビスおくむら @shibisuokumura さんと いずみの国のお米で作る日本酒 「大でき」とコラボ出店🌾🍶 豆乳酒粕ベジシチュー🍲 酒粕おかず味噌の試食🍚 炊き立てごはん 自家菜園自然農法の自家製味噌汁 をお出ししました 今回は右隣の@5kigenya さんの 出来立てホクホク焼き芋を 一番最初にいただきました〜🍠 そして左隣の @kotalounouen_family さんの パンも迷いに迷って、野菜たっぷりの サンドウィッチ、めちゃ美味しかったです🥪 　 終了間近に @coffee_stand_nekogra さんの 酸味の効いたコーヒー☕️に @doublepeacekitchen さんの米粉のチュロス カリカリもっちりがとっても美味しかったです😋 朝までの大雨も昼前には上がり 1時間遅れのスタートになりましたが 初めましての方や以前からお会いしたかった方 お久しぶりの方ともお会いできました❣️ 今回はステージ横だったので 音楽や楽しいトークも近くで聴けて さらに楽しい一日になりま ありがとうございました🎵 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #threepiecesmarket #浜寺公園 #高石市 #堺市 #オーガニックマーケット #粕汁 #酒粕シチュー #大でき #シビスおくむら #お味噌汁 #お味噌 #味噌 #新米 #発酵料理 #発酵調味料 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #しばたゆみこ #minorinoki
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\ 第9回🌼ThreePiecesMarket / 浜寺公園にて開催のオーガニックマルシェ ThreePiecesMarket @threepiecesmarket に 今回もシビスおくむら @shibisuokumura さんと いずみの国のお米で作る日本酒 「大でき」とコラボ出店🌾🍶 豆乳酒粕ベジシチュー🍲 酒粕おかず味噌の試食🍚 炊き立てごはん 自家菜園自然農法の自家製味噌汁 をお出ししました 今回は右隣の@5kigenya さんの 出来立てホクホク焼き芋を 一番最初にいただきました〜🍠 そして左隣の @kotalounouen_family さんの パンも迷いに迷って、野菜たっぷりの サンドウィッチ、めちゃ美味しかったです🥪 　 終了間近に @coffee_stand_nekogra さんの 酸味の効いたコーヒー☕️に @doublepeacekitchen さんの米粉のチュロス カリカリもっちりがとっても美味しかったです😋 朝までの大雨も昼前には上がり 1時間遅れのスタートになりましたが 初めましての方や以前からお会いしたかった方 お久しぶりの方ともお会いできました❣️ 今回はステージ横だったので 音楽や楽しいトークも近くで聴けて さらに楽しい一日になりま ありがとうございました🎵 ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #threepiecesmarket #浜寺公園 #高石市 #堺市 #オーガニックマーケット #粕汁 #酒粕シチュー #大でき #シビスおくむら #お味噌汁 #お味噌 #味噌 #新米 #発酵料理 #発酵調味料 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #しばたゆみこ #minorinoki
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4日前
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\ 3月味噌作りレッスン/ 今期のお味噌作りレッスンも終盤！ と気合が入るところが メインのガスコンロがご臨終😇 カセットコンロも出しつつ 鍋をあっちこっちと 移動しながらの仕込み準備💨 レッスンをしてると我が家の味噌作りが ついつい後回し😅ということで うまい具合に卒業式で休み@味噌作り経験9年目 計量した材料を渡せば作業はこなせる アシスタントという名の長男に4kg仕込みを託し 繰り返し使える手ぬぐい袋で脱プラ味噌作り 無事にみんなのmy味噌が完成しました👏 ランチタイムでは、炊き立て土鍋ごはんに フツーのお味噌が出てこない！？ 色んな自家製お味噌を食べ比べ😋 残すところあと1回のお味噌レッスン 満員御礼ありがとうございます 我が家の味噌作りは、まだまだ途中 ワタシもがんばりま〜す✊ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #お味噌 #味噌 #味噌作り #発酵料理 #発酵調味料 #脱プラ #脱プラ味噌作り #ゼロウェイスト #ゼロウェイスト味噌作り #いなほ醸し人インストラクター #和泉市 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #実りの木 #minorinoki #しばたゆみこ
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1週間前
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\ たねの交換会2023春 / たねの交換会になりゆき屋工房へ 自然農法で作られた野菜や旬の食材を 心を込めて丁寧に作っていただいた 盛りだくさんなランチプレート ごちそうさまでした🙏 1年に2回、ここで顔を合わせる仲間も 初めましての方々も自然と盛り上がる 貴重なお話や色んな情報が飛び交い めちゃくちゃ濃厚で、あっという間の3時間半✨ もうすでに3月で夏日になってしまうほど 暖かいを通り越して暑い春 今季もどうなることやら分かわからんが 怒涛の夏野菜の準備のスタートです✊ 育苗作業のご案内======= 3/25(土) 15:00〜16:00🈵 3/26(日) 15:00〜16:00🔺 3/27(月) 10:00〜11:00🔺 参加費　¥500(テータイム付き) 自然農法で受け継がれたタネから 夏野菜を育ててみたい方 プランター栽培もご相談に乗ります お気軽にお問合せくださいませ🌱 ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #たねの交換会 #虹のたねとり #なりゆき屋工房 #固定種 #在来種 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #実りの木畑部 #和泉市 #しばたゆみこ #minorinoki
\ たねの交換会2023春 / たねの交換会になりゆき屋工房へ 自然農法で作られた野菜や旬の食材を 心を込めて丁寧に作っていただいた 盛りだくさんなランチプレート ごちそうさまでした🙏 1年に2回、ここで顔を合わせる仲間も 初めましての方々も自然と盛り上がる 貴重なお話や色んな情報が飛び交い めちゃくちゃ濃厚で、あっという間の3時間半✨ もうすでに3月で夏日になってしまうほど 暖かいを通り越して暑い春 今季もどうなることやら分かわからんが 怒涛の夏野菜の準備のスタートです✊ 育苗作業のご案内======= 3/25(土) 15:00〜16:00🈵 3/26(日) 15:00〜16:00🔺 3/27(月) 10:00〜11:00🔺 参加費　¥500(テータイム付き) 自然農法で受け継がれたタネから 夏野菜を育ててみたい方 プランター栽培もご相談に乗ります お気軽にお問合せくださいませ🌱 ============================ 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 ============================ #たねの交換会 #虹のたねとり #なりゆき屋工房 #固定種 #在来種 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #実りの木畑部 #和泉市 #しばたゆみこ #minorinoki
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2週間前
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\ きょうのはたけ/ あっちでもこっちでもこんにちは ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #てんとう虫 #てんとうむし #人参 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki
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2週間前
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\ 12年目のはじまり/ 徳島のお姑さんから届く、作った野菜など 箱いっぱいに詰まった美味いモノ便📦 1月末から入る野菜、祝雷(しゅくらい)は 子持ち高菜とも言われるアブラナ科の野菜🥬 真ん中の茎の周りにまさしく子供のように 小さい株がポコポコできるのを むしるように収穫します 茎の真ん中は、タラの芽のように 少し苦味があるので 野菜のような山菜のような味 お姑さんおススメの 天ぷら→フリッターやけど 浅漬け→ぬか漬けやけど 薄切りにしてごま油でさっと炒めるのも 結構美味しいのでおススメ😋 スーパーではあまり出回らないけど 道の駅や産直所では山菜コーナーなど 関西圏でもちらほら見かけるので ぜひチェックしてみてね🔍 さてビミョ〜に更新したプロフィール この3月で野菜作りが10年から11年へ🥦 タネを継いで、土と雨水だけで野菜を作る 自然のめぐみを感じ 畑を続けられることに、ありがとう❣️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #実りの木畑部 #祝雷 #子持ち高菜 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki
\ 12年目のはじまり/ 徳島のお姑さんから届く、作った野菜など 箱いっぱいに詰まった美味いモノ便📦 1月末から入る野菜、祝雷(しゅくらい)は 子持ち高菜とも言われるアブラナ科の野菜🥬 真ん中の茎の周りにまさしく子供のように 小さい株がポコポコできるのを むしるように収穫します 茎の真ん中は、タラの芽のように 少し苦味があるので 野菜のような山菜のような味 お姑さんおススメの 天ぷら→フリッターやけど 浅漬け→ぬか漬けやけど 薄切りにしてごま油でさっと炒めるのも 結構美味しいのでおススメ😋 スーパーではあまり出回らないけど 道の駅や産直所では山菜コーナーなど 関西圏でもちらほら見かけるので ぜひチェックしてみてね🔍 さてビミョ〜に更新したプロフィール この3月で野菜作りが10年から11年へ🥦 タネを継いで、土と雨水だけで野菜を作る 自然のめぐみを感じ 畑を続けられることに、ありがとう❣️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #実りの木畑部 #祝雷 #子持ち高菜 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki
\ 12年目のはじまり/ 徳島のお姑さんから届く、作った野菜など 箱いっぱいに詰まった美味いモノ便📦 1月末から入る野菜、祝雷(しゅくらい)は 子持ち高菜とも言われるアブラナ科の野菜🥬 真ん中の茎の周りにまさしく子供のように 小さい株がポコポコできるのを むしるように収穫します 茎の真ん中は、タラの芽のように 少し苦味があるので 野菜のような山菜のような味 お姑さんおススメの 天ぷら→フリッターやけど 浅漬け→ぬか漬けやけど 薄切りにしてごま油でさっと炒めるのも 結構美味しいのでおススメ😋 スーパーではあまり出回らないけど 道の駅や産直所では山菜コーナーなど 関西圏でもちらほら見かけるので ぜひチェックしてみてね🔍 さてビミョ〜に更新したプロフィール この3月で野菜作りが10年から11年へ🥦 タネを継いで、土と雨水だけで野菜を作る 自然のめぐみを感じ 畑を続けられることに、ありがとう❣️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #実りの木畑部 #祝雷 #子持ち高菜 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki
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\ 12年目のはじまり/ 徳島のお姑さんから届く、作った野菜など 箱いっぱいに詰まった美味いモノ便📦 1月末から入る野菜、祝雷(しゅくらい)は 子持ち高菜とも言われるアブラナ科の野菜🥬 真ん中の茎の周りにまさしく子供のように 小さい株がポコポコできるのを むしるように収穫します 茎の真ん中は、タラの芽のように 少し苦味があるので 野菜のような山菜のような味 お姑さんおススメの 天ぷら→フリッターやけど 浅漬け→ぬか漬けやけど 薄切りにしてごま油でさっと炒めるのも 結構美味しいのでおススメ😋 スーパーではあまり出回らないけど 道の駅や産直所では山菜コーナーなど 関西圏でもちらほら見かけるので ぜひチェックしてみてね🔍 さてビミョ〜に更新したプロフィール この3月で野菜作りが10年から11年へ🥦 タネを継いで、土と雨水だけで野菜を作る 自然のめぐみを感じ 畑を続けられることに、ありがとう❣️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #実りの木畑部 #祝雷 #子持ち高菜 #家庭菜園 #自然農法 #無農薬 #無肥料 #自家採種 #自産自消 #和泉市 #和泉中央 #しばたゆみこ #minorinoki
3週間前
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\ 甘糀レッスン / 発酵料理を始めたら、調味料もシンプルになり ◯◯の素、コンソメなどがキッチンから無くなります カレールーを使わずカレーを作りたい 実りの木も最後まで残ってた(笑)赤い缶を 買わずに中華風の味付けをしたい などなど、受講生さんからよくいただくお声📣 発酵調味料×調味料やスパイス など、シンプルな食材の組み合わせで 和洋中からエスニック風まで無限大！ 甘糀レッスンでは甘糀作りから カレーそしてナンまで作っちゃいます🫓 飲むだけではない、お料理にも色々活かせる甘糀 一度使ったら、欠かせない調味料になりますよ☺️ ==================== 実りの木　パン＆発酵料理の 詳しいご案内やご予約は @minori_no_ki のリンクをご覧下さい。 =================== #甘糀 #甘麹 #いなほ醸し人インストラクター #醸しランチ #醸しおうちごはん #発酵食ランチ #発酵料理 #発酵調味料 #糀 #米麹 #腸活 #菌活 #和泉市 #和泉中央 #発酵料理教室 #和泉市発酵料理教室 #しばたゆみこ #minorinoki
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3週間前
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